Cách dùng tổ yến đúng cách có lợi cho sức khỏe

Tổ yến nếu chưng nấu quá lửa, đun lâu hay mau hoặc bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng.

Dùng đúng đối tượng và liều lượng

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, gồm hơn 18 loại axit amin cần thiết và 31 nguyên tố quý hiếm, trong đó có những loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Sản phẩm được sử dụng cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bệnh…

Nhờ hàm lượng 50-55% protein cần thiết cho quá trình tăng trường, yến giúp trẻ tăng sức đề kháng, phát triển trí tuệ. Ngoài ra, các thành phần axitsialic, axitaspartic, phenylalamine, lysine, trytophan… có trong yến còn giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, trí não và kích thích hệ tiêu hóa.

Đối với phụ nữ, dưỡng chất threonine hình thành nên elastine và collagen, 2 hợp chất có tác dụng tích cực với nhan sắc và làn da phụ nữ như giảm mụn, làm sáng và mịn da, giảm nám và ngăn ngừa lão hoá. Đặc biệt, ở phụ nữ mang thai, các dưỡng chất của tổ yến còn làm giảm mệt mỏi, căng thẳng và cung cấp khoáng chất cho thai nhi.

Yến sào cũng giúp người già chống lão hóa và bệnh tật; phục hồi sức khỏe; tăng khả năng trao đổi chất; tăng cường miễn dịch; cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp… Ngoài ra, yến còn được dùng để bồi bổ người bệnh, giúp người ốm mau hồi phục thể lực.

Yến sào được sử dụng cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bệnh…

Việc dùng yến sào liều lượng cao và tần suất dày đặc, do tâm lý nóng lòng muốn yến phát huy tác dụng là một sai lầm. Khi cơ thể hấp thu không hết dưỡng chất có trong yến sẽ gây lãng phí. Ngoài ra, sử dụng yến quá liều lượng còn dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy do yến có tính hàn.

Tốt nhất nên sử dụng yến thường xuyên nhưng với liều lượng nhỏ, tránh dùng nhiều mỗi lần và thi thoảng mới dùng. Với yến dạng tổ tự chế biến, nên dùng 1-2 tổ mỗi tuần, chia nhỏ dùng hàng ngày. Do yến sào chế biến khó và tốn công sức, có thể dùng sản phẩm yến sào dạng nước thay thế, liều lượng theo chỉ định của nhà sản xuất.

Chế biến tổ yến

Tổ yến nếu chế biến không đúng cách như chưng nấu quá lửa, đun lâu hay mau hoặc bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng.

Sau khi mua về, yến thô (còn nguyên tổ) cần phải làm sạch lông bám và tạp chất, ngâm vào nước sạch 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm. Tổ yến thô sau khi được sơ chế được gọi là yến tươi.

Yến thô (còn nguyên tổ) cần phải làm sạch lông bám và tạp chất.

Khi chế biến yến sào cần duy trì nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C, chưng cách thủy chứ không nấu trực tiếp. Tùy theo món ăn chế biến, chị em có thể chưng yến với đường phèn, hạt sen, táo đỏ hay mật ong… Dù chưng với thành phần nào cũng phải bỏ đường phèn để yến có vị ngọt thanh và mất đi mùi tanh. Tuy nhiên, không nên cho nhiều đường phèn làm giảm tác dụng của yến sào. Yến chỉ nên dùng khi ấm nóng, để nguội mất ngon.

Bảo quản yến

Bảo quản sai cách cũng gây mất chất yến, thậm chí gây đau bụng, bất lợi cho tiêu hóa. Yến thô nên cất giữ nơi khô ráo, tránh nơi quá kín có ẩm mốc hoặc có ánh sáng chiếu vào (năng lượng ánh nắng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của tổ yến).

Yến tươi cần để ráo nước, đựng trong hộp có nắp đậy và cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng một tuần. Để tiện lợi cho việc thưởng thức, chị em có thể chế biến lượng yến lớn mỗi lần và chia nhỏ, bỏ tủ lạnh ăn dần trong một tuần.

Nếu muốn để vài tháng hoặc một năm, tổ yến sau khi nhặt sạch lông cần sấy khô bằng quạt trong khoảng khoảng 14 tiếng. Khi sợi yến hoàn toàn khô ráo thì cất vào hộp kín hoặc túi hút chân không, đặt nơi tránh ánh sáng mặt trời. Tổ yến không ăn được nếu bề mặt chuyển màu đen, do vi khuẩn ăn mòn hoặc bị oxy hóa nghiêm trọng.

Nguồn: Sưu Tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95

Hiểu được lo lắng của khách hàng khi phải bỏ ra một số tiền lớn mà không biết rõ thông tin và chất lượng của tổ yến, Yến Việt Yến Vàng đã áp dụng đồng bộ các quy trình kiểm soát chất lượng và phân loại nguồn gốc tổ yến từ khâu thu hoạch cho đến khâu làm sạch, chế biến, lưu kho.
Giờ đây, khách hàng đã có thể biết rõ nguồn gốc xuất xứ của từng tổ yến đang cầm trên tay thông qua thẻ cào xác nhận hàng chính hãng bên trong mỗi hộp yến.

Công ty CP Yến Việt Yến Vàng cam kết và đảm bảo tất cả các sản phẩm yến tổ của công ty bán ra đều là yến biển Việt Nam 100%.

YẾN VIỆT YẾN VÀNG – không lo hàng dỏm.

Có một sự khác biệt lớn về chất lượng tổ yến ở các vùng miền khác nhau. Hàng trăm năm nay, yến biển Việt Nam luôn được cả thế giới đánh giá là loại yến tốt nhất, tin cậy nhất và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới. Yến biển Việt Nam vì vậy luôn đắt tiền hơn các loại yến nhập khẩu.

Công ty CP Yến Việt Yến Vàng tự hào là đơn vị có sản lượng khai thác yến lớn nhất Việt Nam nếu tính trong đất liền. Tất cả các tổ yến YenViet đều được khai thác trực tiếp từ các vùng biển Việt Nam, nên đảm bảo được sự tinh khiết, trong lành và giàu dinh dưỡng.

Cũng như hầu hết các loại nông sản khác, môi trường sống tự nhiên, thức ăn và điều kiện thổ nhưỡng sẽ quyết định chất lượng của tổ yến. Do sống trong môi trường miền biển thiên nhiên trong lành nên tổ yến biển không bị nhiễm các chất độc hại (chì, thủy ngân, asen, …) như các loại tổ yến tại các khu đô thị công nghiệp.

Mặt khác, chim yến sinh sống tại các vùng biển thường săn được nhiều côn trùng thuộc bộ cánh màng (hymenoptera) trong tự nhiên, ví dụ như ong nhỏ hay kiến cánh. Đây là nguồn thức ăn rất giàu acid lactic, là một hoạt chất cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chất lượng tổ yến vùng biển thường cao hơn, có nhiều dưỡng chất hơn các tổ yến ở vùng đô thị công nghiệp.

 

Sau hàng chục năm nghiên cứu, Yến Việt Yến Vàng đã chọn được 3 vùng biển tốt nhất đầu tư nguồn nguyên liệu để đảm bảo khai thác được những tổ yến vượt trội về sự tinh khiết, trong lành và giàu dưỡng chất:

1. Vùng biển Hà Tiên – Phú Quốc: là nơi tận cùng của đất nước với hàng trăm hòn đảo lớn nhỏ còn nguyên vẹn vẻ hoang sơ. Hãy tận hưởng những chiếc tổ yến biển được tạo ra từ năng lượng tinh khôi của trời, đất và biển, mang theo sự may mắn của một vùng biển trù phú, trong lành và tinh khiết. Khi trực tiếp chế biến và ăn thử những chiếc tổ yến biển YenViet được khai thác tại vùng biển Hà Tiên – Phú Quốc, vua bếp Martin Yan đã thốt lên: đây thực sự là loại tổ yến tốt nhất thế giới.

2. Vùng biển Ninh Thuận: Nằm sát vách với vịnh Cam Ranh, Khánh Hoà, vùng biển Ninh Thuận ngoài sự trong lành tinh khiết còn có những đồi cát trắng bao la, những vườn nho rộng lớn, vườn quốc gia Núi Chúa giáp biển Đông với những cảnh đẹp làm say đắm lòng người.

3. Cửa biển Cần Giờ: với hơn 35,000 hecta rừng sác, rừng đước thuộc khu bảo tồn sinh quyển thế giới của UNESCO, đóng vai trò như một lá phổi thiên nhiên cung cấp một không gian tinh khiết, trong lành, sạch sẽ.

Nguồn: Sưu tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95

Không chỉ giúp làm đẹp cực kỳ hiệu nghiệm, tổ yến còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp, rất hiệu quả cho việc tăng cường và bảo vệ sức khỏe. Vì vậy, ngoài việc giữ một đời sống tinh thần thanh thản, người xưa luôn chú trọng đến việc tìm kiếm những thực phẩm mang lại sự điều hòa, bổ dưỡng mà tinh túy như Yến Sào.

Các món ăn chế biến từ Tổ Yến

CHÈ SEN TỔ YẾN

Món chè có tác dụng giúp đẹp da, thanh nhiệt

CHÈ NHA ĐAM TỔ YẾN

Đây là món chè yến giúp thanh nhiệt, giải độc & đẹp da

TỔ YẾN CHƯNG SỮA TRỨNG

Món chè bổ dưỡng, giàu chất đạm & vitamin, dễ tiêu hóa.

TỔ YẾN CÀNG CUA BÁCH HOA

Món ăn giúp bổ phổi & phục hồi sức khỏe

COCKTAIL TỔ YẾN

Món cocktail có tác dụng làm đẹp da, bổ phổi, chống mệt mỏi

CHÈ TRỨNG CỦ NĂNG TỔ YẾN

Món chè giúp thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, bồi bổ sức khỏe

SÚP NẤM TỔ YẾN

Món ăn giúp bổ phổi, thanh nhiệt, phục hồi sức khỏe

CHÁO BẮP BÒ ĐẬU XANH TỔ YẾN

Món cháo giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực

TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

Món chè có tác dụng cải lão hoàn đồng, giúp ngủ ngon, làm đẹp da & phục hồi sức khỏe

 

 

Nguồn: Sưu tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95

YẾN BIỂN VIỆT NAM

đắt hơn và tốt hơn gấp nhiều lần so với các loại yến nhập khẩu.

Từ ngàn xưa, yến sào đã luôn là một thượng phẩm dinh dưỡng cao cấp được các bậc vua chúa lựa chọn trong các bữa tiệc cung đình.

Cho đến ngày nay yến sào cũng luôn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là một thượng phẩm, được xem là “thần dược” cho sức khỏe và sắc đẹp của con người.

Do tổ yến là một thực phẩm quý và đắt tiền nên thị trường đã xuất hiện rất nhiều mánh khóe và tiêu cực nhằm gian lận thu lợi bất chính của khách hàng.

Từ việc tẩm chất tăng trọng như: đường, muối …vào tổ yến, hay cố tình để tổ yến có độ ẩm cao để ăn gian khối lượng, cho đến việc dùng các loại hóa chất xử lý trong quá trình nhặt lông làm sạch để giảm chi phí.

Tệ hơn nữa là dùng các loại yến nhập khẩu để mạo danh là yến Việt Nam để bán ra thị trường vì yến Việt Nam luôn tốt hơn và có giá cao hơn.

Chiêu trò tẩm đường vào yến để tăng trọng lượng

 

Hãy tìm mua tổ yến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và hoàn toàn không sử dụng hóa chất,
không chất bảo quản, không bị gian lận khối lượng.

 

TẠI SAO NÊN CHỌN YẾN VIỆT YẾN VÀNG?

CHÚNG TÔI TỰ HÀO VỀ NGUỒN GỐC XUẤT XỨ

Có một sự khác biệt lớn về chất lượng tổ yến ở các vùng miền khác nhau. Hàng trăm năm nay, yến biển Việt Nam luôn được cả thế giới đánh giá là loại yến tốt nhất, tin cậy nhất và được săn lùng nhiều nhất. Yến biển Việt Nam vì vậy luôn đắt tiền hơn các loại yến nhập khẩu.

Công ty Yến Việt Yến Vàng tự hào là đơn vị có sản lượng khai thác tổ yến lớn nhất Việt Nam tính trong đất liền, sản lượng khai thác hiện nay lên đến 2,5 tấn/năm và đang tăng trưởng rất nhanh. Tất cả các tổ yến đều được khai thác trực tiếp từ các vùng ven biển Việt Nam, nên đảm bảo được sự tinh khiết trong lành và giàu dinh dưỡng.

CHÚNG TÔI TỰ HÀO VỀ ĐỘ AN TOÀN

Sau khi khai thác, tổ yến sẽ được phân loại, mã hóa, phân rõ nguồn gốc xuất xứ và chuyển về nhà máy. Tất cả tổ yến đều được chế biến và làm sạch hoàn toàn thủ công bằng các công cụ thiết bị đạt chuẩn và an toàn.

Yến Việt Yến Vàng cam kết tất cả sản phẩm YenViet và YENBIEN đều được khai thác tại các vùng biển Việt Nam, đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm của Bộ Y Tế, hoàn toàn thiên nhiên, nguyên chất và không tẩm các loại chất tăng trọng, không dùng hóa chất hoặc chất bảo quản.

Nguồn: Sưu tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95