Những ai nên sử dụng yến sào

Yến Sào được xem là thực phẩm chức năng hay còn gọi là thực phẩm dược phẩm. Đây là món ăn được coi là cao lương mỹ vị của các quốc gia như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam …

 Yến sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng, tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, phục hồi các tế bào bị thương tổn, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ,…

Các đối tượng khuyến dùng:

– Người già

– Trẻ em

– Người bệnh

– Phụ nữ mang thai

– Phụ nữ làm đẹp

Tuy nhiên, cần phải tìm hiểu cách sử dụng và liều lượng cho từng đối tượng cụ thể để phát huy tối đa hiệu quả của Yến Sào.

LIỀU LƯỢNG CHO TỪNG ĐỐI TƯỢNG

  1. Trẻ sơ sinh từ 0 đến 12 tháng tuổi:Trẻ sơ sinh không nên sử dụng Yến sào. Ở giai đoạn này trẻ sơ sinh dễ bị ốm do các tác động khách quan của thiên nhiên và môi trường. Bạn có thể cho con bạn một thứ quý giá nhất mà không ai có thể cho đó là sữa mẹ. Sữa mẹ cung cấp khoảng trên 200 dưỡng chất dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất và kháng thể trong một công thức đặc chế dành riêng cho con của bạn.
  1. Trẻ em từ 1 đến 3 tuổi:Em bé từ 12 đến 36 tháng tuổi có thể dùng Yến sào nhưng nên thử từ từ. Xay Yến chung với sữa và cho bé uống. Việc bé dùng Yến đều đặn, giúp củng cố hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh về hô hấp, tạo giấc ngủ sâu…

– Tháng đầu tiên: Mỗi ngày ¼ chén, uống đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 2 trở đi: Mỗi ngày ¼ chén, uống đều mỗi 2 ngày.

  1. Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi:Tổ Yến giúp củng cố hệ miễn dịch, điều này cực kỳ quang trọng đối với trẻ em. Nhờ có hàm lượng dinh dưỡng cao, tổ Yến giúp trẻ ngăn ngừa được bệnh cảm lạnh thông thường, cúm và một số bệnh nặng hơn. Tổ Yến làm giảm đi sự mệt mỏi, giúp trẻ em chuẩn bị tốt cho kì thi. Nếu sử dụng tổ Yến trong thời gian dài thì sự phát triền của trẻ em sẽ theo chiều hướng tích cực.

-Tháng đầu tiên: Mỗi ngày ½ chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 2: Mỗi ngày ½ chén, ăn đều mỗi 2 ngày.

– Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày ½ chén, ăn đều mỗi 3 ngày.

  1. Phụ nữ từ 30 đến 35 tuổi:Phụ nữ ở độ tuổi này làn da bị lão hoá rất nhanh, một phần do áp lực công việc, gia đình – stress, một phần do tác động khách quan của môi trường – nắng, gió, khói, bụi… Chính vì vậy phụ nữ ở giai đoạn này nên dùng Yến. Khi dùng Yến một cách đều đặn sẽ ngăn chặn sự lão hóa của tế bào da và giúp tái tạo một cách nhanh chóng các tế bào da mới. Hơn nữa, giúp giảm đi sự căng thẳng, mệt mỏi và cho giấc ngủ sâu,…

– Tháng đầu tiên & tháng thứ 2: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày.

  1. Người lớn:Phụ nữ sử dụng thường xuyên tổ Yến sẽ giúp cho làn da điều tiết cân bằng. Có được tác dụng này là do trong tổ Yến giàu chất collagen, protein và vitamin. Ba hoạt chất trên có khả năng chống lão hóa da, làm da mịn màng, giữ mãi sự trẻ trung và ngăn ngừa nếp nhăn. Điều này giúp cho cả nam lẫn nữ trông trẻ và hấp dẫn hơn. Ngoài ra cả nam và nữ đều được cải thiện hiệu quả các cơ quan nội tạng. Tổ Yến có khả năng cải thiện chức năng của thận, phổi và tim.

– Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 2: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày.

– Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 3 ngày.

  1. Người già:Yến sào chứa các nguyên tố vi lượng cần thiết bồi dưỡng cho người già. Yến sào giàu canxi và sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Ngoài ra còn có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm,… Cho người già sự minh mẫn và có những giấc ngủ ngon,…

– Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 2: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày.

– Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 3 ngày.

  1. Phụ nữ đang mang thai:Tổ Yến có thể coi là nguồn tăng lực hoàn hảo cho người mẹ và đứa con sắp chào đời, sử dụng tổ Yến có thể cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú, giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ lẫn bé. Ngoài ra, phụ nữ khi mang thai sử dụng tổ Yến sẽ nhanh phục hồi sau khi sanh hơn nhờ các biểu bì tăng trưởng Factor (EGF) và hoạt động của các chất dinh dưỡng có trong tổ Yến.

– Tháng mang thai thứ 4: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng mang thai thứ 5 đến sau khi sinh 6 tháng: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày

– Tháng thứ 7 sau khi sinh trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 3 ngày.

  1. Người bệnh:Tổ Yến có hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong thành phần tổ Yến chứa hợp chất bao gồm 2 yếu tố chính: glyco và protein (45 – 55%) cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể, cần thiết cho bệnh nhân sau phẫu thuật vì có hàm lượng protein cao, giúp bệnh nhân mau hồi phục sức khoẻ.

– Tháng đầu tiên: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi ngày.

– Tháng thứ 2: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 2 ngày.

– Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày 1 chén, ăn đều mỗi 3 ngày.

Lưu ý:

– Cách sử dụng Yến sào hiệu quả nhất là bằng phương pháp chế biến đơn giản nhất, đó là: “Yến chưng đường phèn”.

– Dùng Yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên dùng hằng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng Yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng Yến lớn.

– Cách nấu Yến tốt nhất là chưng cách thủy, vì cách này sẽ giữ được các chất của tổ Yến. Dù bạn có chế biến món gì cũng nên chưng cách thủy tổ Yến rồi mới trộn vào các món là tốt nhất.

Nguồn: Sưu Tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95

 

Cách dùng tổ yến đúng cách có lợi cho sức khỏe

Tổ yến nếu chưng nấu quá lửa, đun lâu hay mau hoặc bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng.

Dùng đúng đối tượng và liều lượng

Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, gồm hơn 18 loại axit amin cần thiết và 31 nguyên tố quý hiếm, trong đó có những loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được. Sản phẩm được sử dụng cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bệnh…

Nhờ hàm lượng 50-55% protein cần thiết cho quá trình tăng trường, yến giúp trẻ tăng sức đề kháng, phát triển trí tuệ. Ngoài ra, các thành phần axitsialic, axitaspartic, phenylalamine, lysine, trytophan… có trong yến còn giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, trí não và kích thích hệ tiêu hóa.

Đối với phụ nữ, dưỡng chất threonine hình thành nên elastine và collagen, 2 hợp chất có tác dụng tích cực với nhan sắc và làn da phụ nữ như giảm mụn, làm sáng và mịn da, giảm nám và ngăn ngừa lão hoá. Đặc biệt, ở phụ nữ mang thai, các dưỡng chất của tổ yến còn làm giảm mệt mỏi, căng thẳng và cung cấp khoáng chất cho thai nhi.

Yến sào cũng giúp người già chống lão hóa và bệnh tật; phục hồi sức khỏe; tăng khả năng trao đổi chất; tăng cường miễn dịch; cải thiện chức năng tim và giảm huyết áp… Ngoài ra, yến còn được dùng để bồi bổ người bệnh, giúp người ốm mau hồi phục thể lực.

Yến sào được sử dụng cho nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai, người bệnh…

Việc dùng yến sào liều lượng cao và tần suất dày đặc, do tâm lý nóng lòng muốn yến phát huy tác dụng là một sai lầm. Khi cơ thể hấp thu không hết dưỡng chất có trong yến sẽ gây lãng phí. Ngoài ra, sử dụng yến quá liều lượng còn dễ gây lạnh bụng, tiêu chảy do yến có tính hàn.

Tốt nhất nên sử dụng yến thường xuyên nhưng với liều lượng nhỏ, tránh dùng nhiều mỗi lần và thi thoảng mới dùng. Với yến dạng tổ tự chế biến, nên dùng 1-2 tổ mỗi tuần, chia nhỏ dùng hàng ngày. Do yến sào chế biến khó và tốn công sức, có thể dùng sản phẩm yến sào dạng nước thay thế, liều lượng theo chỉ định của nhà sản xuất.

Chế biến tổ yến

Tổ yến nếu chế biến không đúng cách như chưng nấu quá lửa, đun lâu hay mau hoặc bỏ nhiều đường phèn đều làm hao phí chất dinh dưỡng.

Sau khi mua về, yến thô (còn nguyên tổ) cần phải làm sạch lông bám và tạp chất, ngâm vào nước sạch 20 phút rồi đổ bỏ nước đã ngâm. Tổ yến thô sau khi được sơ chế được gọi là yến tươi.

Yến thô (còn nguyên tổ) cần phải làm sạch lông bám và tạp chất.

Khi chế biến yến sào cần duy trì nhiệt độ vừa phải, không để sôi trên 100 độ C, chưng cách thủy chứ không nấu trực tiếp. Tùy theo món ăn chế biến, chị em có thể chưng yến với đường phèn, hạt sen, táo đỏ hay mật ong… Dù chưng với thành phần nào cũng phải bỏ đường phèn để yến có vị ngọt thanh và mất đi mùi tanh. Tuy nhiên, không nên cho nhiều đường phèn làm giảm tác dụng của yến sào. Yến chỉ nên dùng khi ấm nóng, để nguội mất ngon.

Bảo quản yến

Bảo quản sai cách cũng gây mất chất yến, thậm chí gây đau bụng, bất lợi cho tiêu hóa. Yến thô nên cất giữ nơi khô ráo, tránh nơi quá kín có ẩm mốc hoặc có ánh sáng chiếu vào (năng lượng ánh nắng mặt trời có thể phá vỡ cấu trúc và thành phần dinh dưỡng của tổ yến).

Yến tươi cần để ráo nước, đựng trong hộp có nắp đậy và cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng một tuần. Để tiện lợi cho việc thưởng thức, chị em có thể chế biến lượng yến lớn mỗi lần và chia nhỏ, bỏ tủ lạnh ăn dần trong một tuần.

Nếu muốn để vài tháng hoặc một năm, tổ yến sau khi nhặt sạch lông cần sấy khô bằng quạt trong khoảng khoảng 14 tiếng. Khi sợi yến hoàn toàn khô ráo thì cất vào hộp kín hoặc túi hút chân không, đặt nơi tránh ánh sáng mặt trời. Tổ yến không ăn được nếu bề mặt chuyển màu đen, do vi khuẩn ăn mòn hoặc bị oxy hóa nghiêm trọng.

Nguồn: Sưu Tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95

Không chỉ giúp làm đẹp cực kỳ hiệu nghiệm, tổ yến còn là một loại thực phẩm bổ dưỡng cao cấp, rất hiệu quả cho việc tăng cường và bảo vệ sức khỏe. Vì vậy, ngoài việc giữ một đời sống tinh thần thanh thản, người xưa luôn chú trọng đến việc tìm kiếm những thực phẩm mang lại sự điều hòa, bổ dưỡng mà tinh túy như Yến Sào.

Các món ăn chế biến từ Tổ Yến

CHÈ SEN TỔ YẾN

Món chè có tác dụng giúp đẹp da, thanh nhiệt

CHÈ NHA ĐAM TỔ YẾN

Đây là món chè yến giúp thanh nhiệt, giải độc & đẹp da

TỔ YẾN CHƯNG SỮA TRỨNG

Món chè bổ dưỡng, giàu chất đạm & vitamin, dễ tiêu hóa.

TỔ YẾN CÀNG CUA BÁCH HOA

Món ăn giúp bổ phổi & phục hồi sức khỏe

COCKTAIL TỔ YẾN

Món cocktail có tác dụng làm đẹp da, bổ phổi, chống mệt mỏi

CHÈ TRỨNG CỦ NĂNG TỔ YẾN

Món chè giúp thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, bồi bổ sức khỏe

SÚP NẤM TỔ YẾN

Món ăn giúp bổ phổi, thanh nhiệt, phục hồi sức khỏe

CHÁO BẮP BÒ ĐẬU XANH TỔ YẾN

Món cháo giúp phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lực

TỔ YẾN CHƯNG ĐƯỜNG PHÈN

Món chè có tác dụng cải lão hoàn đồng, giúp ngủ ngon, làm đẹp da & phục hồi sức khỏe

 

 

Nguồn: Sưu tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95

Tổ yến biển YenViet – thiên phẩm của sắc đẹp và sức khỏe.

“Các ngự y thời xưa tin rằng: Yến sào là món ăn giúp bồi bổ trí lực, cải thiện vóc dáng và có khả năng cải lão hoàn đồng, giữ mãi nét thanh xuân…”

Người xưa quan sát đời sống của loài chim Yến và nhận định đây là một loài chim có khả năng hấp thụ tinh hoa của đất trời. Chim Yến tìm thức ăn của mình ở giữa thinh không, rồi mang về kết tinh lại thành từng sợi đan dệt với nhau tạo ra tổ Yến.

Sự kết tinh diệu kì của thiên nhiên biến tổ Yến trở thành quý phẩm. Theo Đông y, Yến Sào vị ngọt, tính bình, vào kinh phế, vị, có tác dụng dưỡng âm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn. Những thành phần quý giá này của tổ yến giúp tạo ra tế bào mới và duy trì chức năng hoạt động của tế bào, giúp cơ thể phát triển thể chất và tinh thần khoẻ mạnh cũng như sự bền bỉ và dẻo dai của cơ thể. Một điều khám phá thú vị khác cho phái đẹp là tổ Yến có tác dụng điều hoà âm dương, tăng cường vẻ đẹp và sắc vóc, là một thứ “thiên mỹ phẩm” để duy trì sự trẻ trung và rạng rỡ.

Với 20 loại amino acid được tìm thấy chiếm đến hơn 50% thành phần của tổ Yến, các nhà khoa học đã chứng minh được rằng Yến sào có khả năng tái tạo các tế bào mô cơ và da mặt, giúp làm giảm quá trình lão hoá và hồi phục sức xuân trong các tế bào này. Threonine có trong yến sào cũng hỗ trợ hình thành collagen và elastin, hai chất tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ da, làm cho làn da sáng mịn đầy sức sống. Ngoài ra, Yến Sào chứa đường galactose cùng 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể mà lại không mang chất béo nên hoàn toàn phù hợp với việc dùng thường nhật cho những người muốn ăn kiêng vì vóc dáng.

Theo PGS tiến sĩ Nguyễn Khoa Diệu Thu, một nhà khoa học hàng đầu về chim yến:

Tổ yến là dạng vật chất hữu cơ thiên nhiên dễ hấp thụ, hàm lượng protein thô lên đến 51-53%, lipit rất thấp chỉ 0,15-0,24 %, đây chính là ưu điểm rất lớn của tổ yến, có 18 axit amin, và nhiều nguyên tố vi đa lượng quan trọng như photpho, canxi, kali, magnê… Từ lâu đời được dùng như một thực phẩm tinh tế, một thành phần quan trọng trong y học cổ truyền.

Tổ yến là loại thuốc bổ cung cấp thêm năng lượng cuộc sống; cân bằng và tăng cường quá trình trao đổi chất; có tác dụng tăng hấp thu dinh dưỡng, bổ phổi, tốt cho tim và sự tuần hoàn máu, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, ổn định các chỉ tiêu huyết học. Ăn tổ yến liên tục sau một thời gian sẽ giữ cho cơ thể trẻ, khỏe không bị bệnh, có tác dụng dưỡng da làm da đẹp hơn và cải thiện tình trạng của tóc, chống lão hóa, nhờ đó cải thiện sức khỏe kéo dài tuổi thọ…

Tổ yến giúp phục hồi sức khỏe của các bệnh nhân sau phẫu thuật, sau khi bị bệnh. Đặc biệt là tăng cường hệ thống miễn dịch và chức năng của hệ nội tiết. Gần đây người ta còn cho rằng tổ yến giúp hạn chế sự phát triển của bệnh HIV/AIDS qua con đường kích hoạt sự phân chia tế bào trong hệ thống miễn dịch.

Trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại, người ta nhận thấy tổ yến hạn chế mức độ sút cân, phục hồi sức khoẻ nhanh, vì phát hiện có một số hoạt chất sinh học kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị thương tổn.

Mặc dù tổ yến có một lịch sử sử dụng lâu dài, nhưng khả năng điều trị bệnh của tổ yến, dùng nó như một mục đích y học thì chưa có nhiều dữ liệu khoa học chứng minh. Do sự gia tăng về nhu cầu tiêu thụ tổ yến và giá trị thương mại, nên gần đây đã có những nghiên cứu sâu hơn. Một vài kết quả được đề cập như sau:

Thành phần chính của tổ yến là carbohydrate, glycoprotein và các nguyên tố vi lượng. Trong số các carbohydrate, sialic acid có nhiều nhất trong tổ yến (9%), Acid sialic tên hóa học acetylneuraminic acid, viết tắt là Neu-5-Ac, có năng lực kháng vi khuẩn, virus, kháng viêm, đã được dùng để diệt vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày, tổ yến còn được dùng để chữa một số bệnh nhiễm khuẩn viêm loét, ung thư kết tràng, viêm ruột và dạ dày. Theo tư liệu, acid sialic cũng có lợi ích cho hoạt động thần kinh và trí tuệ ở trẻ sơ sinh. Acid này điều hành hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa cúm chủng A và B và kiểm soát đông máu, nó cũng làm giảm loại cholesteron LDL. Kết quả nghiên cứu của Chao-Tan Guo và CS. (2006), cho thấy tổ yến là một nguồn tự nhiên, an toàn và thích hợp cho công tác phòng chống virus cúm vì dịch chiết xuất tổ yến có thể ức chế sự nhiễm vi-rút cúm.

Ngoài ra, trong tổ yến còn có 7,2% N-acetylgalactosamin, 5,3% N-acetylglucosamine, 16,9% galactose và 0,7% fucose. Các carbonhydrate này có liên quan đến chức năng của các khớp thần kinh, giúp cho những vấn đề về trí nhớ và sụn khớp. Bổ sung glucosamine có thể giúp ngăn ngừa sự thoái hóa sụn và làm giảm bớt các triệu chứng liên quan đến viêm khớp.

Để làm sáng tỏ thêm tác dụng phòng chống ung thư của tổ yến, vào năm 2010, tác giả Aswir A. R. đã có những thí nghiệm cho thấy tổ yến có tác động tích cực đến phòng chống ung thư đường ruột, ruột kết. Tuy vậy, các kết quả sơ bộ đã phát hiện thấy hiệu ứng này tùy thuộc vào nguồn và loại tổ yến mà ta sử dụng. Đã có sự khác biệt trong tỷ lệ gia tăng tế bào bảo vệ ruột ở các lô tổ yến có nguồn gốc khác nhau.

Tổ yến có thể dùng cho các nhóm tuổi khác nhau cả nam và nữ. Sử dụng tổ yến trong thời gian mang thai làm tăng sức khỏe của cả mẹ và con. Chức năng của dạ dày và lách của trẻ em nhỏ tuổi còn yếu ớt, dễ bị ỉa chảy và lười ăn, cho trẻ em ăn xúp tổ yến hòa trong sữa có thể bổ sung sự thiếu hụt dinh dưỡng. Trẻ em lớn hơn có thể cho ăn cháo, bột gạo hòa với tổ yến. Nhìn chung dùng tổ yến cũng giúp cho trẻ khỏe mạnh và tăng trưởng. Thường dùng 2-5 gr /ngày, trẻ em nhỏ có thể giảm liều lượng, ăn cách ngày hoặc một tuần hai lần là hợp lý.

Nguồn: Sưu tầm

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

SÂM YẾN THIÊN LỘC

Công ty TNHH MTV TM Xuất Nhập Khẩu Địa Thiên Lộc

Showroom: 913 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Điện thoại: 028.39852815
HOTLINE: 0976.93.97.95